【摘 要】
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低度鲁酒率先大批量地走向全国市场。经过数十年的开发与创新，低度鲁酒具有“窖香幽雅、香味协调、醇和绵柔、余味悠长”的淡雅型风格。解决低度鲁酒口味“淡”的技术措施有：采
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低度鲁酒率先大批量地走向全国市场。经过数十年的开发与创新，低度鲁酒具有“窖香幽雅、香味协调、醇和绵柔、余味悠长”的淡雅型风格。解决低度鲁酒口味“淡”的技术措施有：采用贮存期长的优级酒勾兑低度酒；严格贯彻新国标，减少香味成分损失；因地制宜，制订低度酒的处理工艺；采取现代化的营销管理，缩短低度酒货架期；用各种优级酒、调味酒进行科学勾调。
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