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以6种酸枣果肉为材料，采用滴定法测定总酸和Vc含量，采用高效液相方法测定齐墩果酸和熊果酸的含量，比较不同种质酸枣果肉的几种有机酸含量差异。结果表明：6种酸枣果肉中总酸、Vc齐墩果酸和熊果酸含量有显著差异，酸枣果肉的Vc、齐墩果酸和熊果酸含量很高，值得深入开发利用。
野生酸枣果肉几种有机酸含量分析研究
【摘 要】
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以6种酸枣果肉为材料，采用滴定法测定总酸和Vc含量，采用高效液相方法测定齐墩果酸和熊果酸的含量，比较不同种质酸枣果肉的几种有机酸含量差异。结果表明：6种酸枣果肉中总酸、Vc齐
【机 构】
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延安大学生命科学学院
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2011年8期
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