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在单因素实验基础上，采用响应面法优化蓝莓叶抑茵物质的最佳提取工艺，实验结果为：乙醇体积分数85．00％、提取温度66℃、液料比9．2：1（mL／g），在此条件下蓝莓叶提取物抑菌效果最好，抑菌圈直径平均值达18．07mm。
响应面法优化蓝莓叶抑菌物质的提取工艺
【摘 要】
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在单因素实验基础上，采用响应面法优化蓝莓叶抑茵物质的最佳提取工艺，实验结果为：乙醇体积分数85．00％、提取温度66℃、液料比9．2：1（mL／g），在此条件下蓝莓叶提取物抑菌效果最好，抑菌圈直径
【机 构】
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南京师范大学金陵女子学院,江苏省农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2012年6期
【基金项目】
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2009年江苏省国际科技合作项目（BZ2009025）.
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