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以大类粗分后的厨余垃圾为研究对象,玉米秸秆作为调理剂,以不添加菌剂的处理作为对照(CK),以添加腐熟堆肥、鼠李糖脂和固体专用菌剂为3个处理,研究菌剂添加对厨余垃圾堆肥过程中H2S和NH3排放的影响。研究结果表明:菌剂添加促进了堆肥腐熟;添加腐熟堆肥更能有效地降低厨余垃圾堆肥过程中H2S排放,而鼠李糖脂的添加更能有效控制NH3的排放。从恶臭气体控制、堆肥腐熟并结合H2S和NH3的检知嗅阈,优选腐熟堆肥作为厨余垃圾堆肥过程中实现H2S和NH3同时减排的添加剂。