【摘 要】
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随着现代社会经济的不断增长，人们越来越重视饮食健康。虽然我国食品营养强化发展时间不长，但是随着我国经济水平、工业化水平以及食品加工产业的发展，目前国内市场中可使用的食
【机 构】
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四川省简阳市三岔中心卫生院,四川 简阳,641418
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随着现代社会经济的不断增长，人们越来越重视饮食健康。虽然我国食品营养强化发展时间不长，但是随着我国经济水平、工业化水平以及食品加工产业的发展，目前国内市场中可使用的食品营养强化剂品种和营养强化食品数量与西方发达国家相差不大，但仍需加强食品营养强化事业的发展，并侧重铁元素的添加，尤其是在面粉、食用油及2岁前儿童的辅助食品中有待强化。
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