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丁酸钠（sodium butyrate）是正丁酸的钠盐,一般呈白色,为似绒毛状的、可吸湿性的粉末,具有特殊的奶酪酸败样气味,易溶于水,水溶液p H呈碱性。丁酸钠在动物体内分解为丁酸根离子（C4H7O2-）和钠离子（Na＋）。丁酸根离子最终代谢产物为酮体和二氧化碳（CO2）,为肠黏膜细胞提供约75%的能量。丁酸钠流动性较好,易与其他饲料混合,而且不会改变饲料的p H,无污染、无有害残留,已成为当今倍受关注的抗生素替代品之一。