【摘 要】
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目的：为充分利用玉米须植物资源，探讨玉米须维生素E的工艺流程最佳提取方法和影响因素。方法：采用索氏回流提取法和甲酯化法对玉米须维生素E进行提取，用紫外分光光度法测定含量。
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目的：为充分利用玉米须植物资源，探讨玉米须维生素E的工艺流程最佳提取方法和影响因素。方法：采用索氏回流提取法和甲酯化法对玉米须维生素E进行提取，用紫外分光光度法测定含量。结果：由单因素实验和正交实验得出的最佳提取工艺条件是：提取时间2h，料液比为1：10，甲酯化温度70℃，甲酯化时间1h，得率为0．056％。影响因素依次为：甲酯化时间〉甲酯花温度〉料液比〉提取时间：结论：试验方法简单易操作，且提取效率高、污染少，是提取玉米须维生素E的有效途径，该试验得出玉米须维生素E的含量为0．056％。
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