贯穿始终的用心,行业品质的标杆

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zjxydn
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  不断开发新技术、新产品,为促进全球饮料行业的发展做出贡献。克朗斯作为世界最大的饮料灌装集团之一,在创新发展的过程中践行社会责任,且看一家“老牌”企业的“新生机”。
  每时,数以万计的产品通过克朗斯的设备被生产制造;
  每天,数以百万计的玻璃瓶、易拉罐和PET瓶穿过克朗斯的设备;
  每月,投入创新研发的力度都在持续扩大;
  每年,克朗斯为全球饮料灌装行业创造的价值数以亿计;
  ……
  作为世界最大的饮料灌装集团之一,克朗斯不断开发新技术、新产品,为促进全球饮料行业的发展做出了巨大贡献,其产品组合借助内部物流系统、信息技术和工厂规划而得以完善。在第八届中国国际饮料工业科技展(CBST 2017)上,本刊记者再次采访到德国克朗斯股份公司的宫喜德先生,且看一家“老牌”企业的“新生机”。
  记者:CBST 2017,克朗斯带来了诸多明星产品,并展示了最新的技术和研发成果,能否请您先介绍一下它们?
  宫喜德:克朗斯集团为各种工艺流程技术、灌装技术和包装技术开发规划并制造机器和整套设备。克朗斯的产品组合借助内部物流系统、信息技术和工厂规划而得以完善。本届CBST期间,克朗斯特别展出了子公司Evoguard的产品—阀门及泵类产品。
  Evoguard公司掌握的阀类产品技术使其能够以模块化的方式生产多种零件产品,从而确保生产线各个环节可以确定正确的生产模型,进而保证生产线的高产量生产。对于卫生级阀门和对应的无菌阀门而言,克朗斯的设备只使用内部研发和设计的高性能密封系统,并遵守所有规范。高标准卫生、无需使用无菌阀门的技术—它是饮料生产中大量应用的必备方案,我们对相关零部件进行了精确的溯源及识别管理。与此同时,Evoguard公司生产的无菌阀门还特别适合制药行业和生物技术行业的应用需求。
  为确保高品质产品的生产工艺及节能管理,克朗斯在产品的研发及生产阶段严格遵守安全管理规定,这一切也充分表明了公司决策人在食品饮料行业以及乳制品行业中负责任的态度。目前,Evoguard公司投入使用的阀门产品已经超过25万个,近期还将生产容器安全装置产品和清洁系统。
  此外,本届展会克朗斯还展出了由子公司KIC生产的Contiroll Classic贴标机、胶水、洗涤剂以及润滑剂产品。其中Contiroll采用旋转式结构并配备一台作业精准的贴标机组,它能够切割薄膜标签和纸质标签并用热胶为容器贴标。此设备具有成熟的产品设计、友好的人机操作、紧凑的单元设计。技术上不断更新的Contiroll贴标机在效率、精准度和速度方面都占据市场领先地位,而且能够完美配合多种生产环境及空间,这也是多年以来这位“老司机”能够一直保持全球范围内“容器贴标领域标杆”称号的关键所在。
  记者:随着人们对健康的重视,低卡路里、健康环保又解渴的瓶装饮料无疑成为消费者的佳选。“熟水饮用水”、“功能补充水液”、“本草饮料”等高附加值液体产品占据了越来越多的市场份额,对此您有怎样的看法?克朗斯在满足不同灌装方式或需求方面采取了哪些举措?
  宫喜德:饮料及其他液态食品市场正以相对稳定的速率增长,年增长率在4%~5%,其动因包括持续的人口增长、新兴市场国家生活水平的提高,以及城镇化发展等大的趋势;另一个驱动该市场增长的因素则是包装形式和飲料在数量和种类上的快速增长。克朗斯能够为饮料及其他液态食品市场提供一站式服务—从饮料生产到灌装,再到包装等所有环节,通过一个渠道为液态食品市场的用户提供其所需要的所有产品及服务。与克朗斯整个产品线所配套的还有内部物流系统和全球售后服务网络,我们可以提供全方面的产品及服务,从“简单”类型到“高尖端”类型。针对敏感饮料的灌装,克朗斯能够为用户提供采用特殊消毒工艺的设备,确保以无菌方式进行饮料灌装,并且无需使用化学防腐剂。克朗斯的核心商业领域始终与用户的需求相对应,提供满足饮料厂商所需要的全部产品及服务。对于公司而言,用户的满意是重中之重。
  记者:“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律,这将带来怎样的挑战与机遇?克朗斯是否也已经做好了准备?
  宫喜德:克朗斯注重用户的需求,努力帮助用户实现业务增长,并为此竭力应对用户所面临的挑战,满足用户的愿望。自1951年创立以来,克朗斯在传统机器与设备制造上取得了长足的发展,我们取得成功的基础是几个简单但重要的策略:掌握机械制造及下游行业领域里的专业知识、持续并大力投资研发所得的技术领先、采用最先进设备和高品质标准的制造过程、全球24小时维修服务,以及员工高水平的专业资格与能力。此外,我们所拥有的超过5000项注册专利和实用新型专利也足以证明公司的创新潜力。
  记者:曾几何时,受技术条件的限制,企业无法对生产流程进行整体考量。在科学技术飞速发展的当下,数字化生产已成为现实。贵公司采用怎样的技术手段为食品和饮料行业的生产企业带来增值?
  宫喜德:饮料行业的数字化生产为企业的中长期发展打开了机遇之门,在用户的整个生产流程中,克朗斯可以对材料和数据信息进行捕捉与分析。与此同时,我们也能够以此为基础开发新的商业模型,克朗斯正在研发多种能为用户带来更大价值的产品和解决方案。
  举例而言,克朗斯的SitePilot软件能够让用户对其生产过程进行规划、监控、分析和记录。我们在2015年购买了TRIACOS—一款高性能的SAP数据整合工具,这款专业的SAP工具显著提高了克朗斯在IT领域的研发能力,并为新产品提供了一个适当的平台。
  克朗斯也在不断地开发能够满足用户和市场需求的新设备、新系统和新服务,因为我们与用户保持密切的沟通,所以了解他们的需求,并以此为基础制定我们的产品创新标准。其中包括:降低设备和系统的运营成本;高效、稳定的解决方案;更快的设备调试;多功能,快速转换;操作简便、安全;生产性能可靠。
  记者:“实施食品安全战略,让人民吃得放心”将是中国社会发展目标中的有机构成,在您看来这一发展目标的制定意义为何?对此,克朗斯是否有与之相应的解决方案?
  宫喜德:确保食品安全非常关键,政府和行业必须做到有效地保护消费者,如若不然则可能导致严重的人身健康问题,并损坏人与人之间的信任。克朗斯同样重视食品安全、设备安全,在我们各产品的研发、生产等过程中“安全”贯彻始终。
其他文献
安捷伦运用“智能识别”前瞻性科技,打造互联气相色谱系统  本刊讯(记者 张聪)2月4日,安捷伦科技公司宣布推出两款新型气相色谱系统——Agilent 8860和8890 GC,这两款系统均采用创新的“智能识别”前瞻性科技,进一步扩展了公司的智能互联气相色谱仪器产品系列。2月5日,新推出的两款产品于日本大阪举行的日本分析及科学仪器展(JASIS)上展出。  8860和8890 GC以Intuvo 9
期刊
近年来,随着国家的重视与消费者安全意识的不断提升,冷链物流行业的发展环境和条件在不断改善,越来越多的企业开始选择以全程冷链的方式进行运输。但随之而来的问题是如何保障仓储过程中的温湿度?冷链运输过程中是否做到有效冷藏?怎样对整体流通过程进行追溯?想要了解或解决这些疑问,不妨问一问专业提供冷链监控系统解决方案的企业,也许杭州多协信息技术有限公司(以下简称“多协信息”)的黄振总经理可以为您答疑解惑。  
期刊
烘焙食品和健康零食已经成为中国食品工业的新增长点之一。最新的欧睿市场报告指出,2018年中国烘焙食品总销售额达2110亿元人民币,未来5年还会继续保持12%的年复合增长率;到2023年底,中国的烘焙食品销售额预计超过3760亿元人民币,占全部加工食品的比例也从2017年的11%增长到2023年的15%。此外,主要的休闲零食(如薯片、膨化零食等)保持着5%以上的年增长率,早餐谷物麦片类食品(如即食麦
期刊
轮囷新蟹黄欲满,磊落香橙绿堪摘。—《雨三日歌》陆游  净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。—《猪肉颂》苏轼  榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。—《石榴》李商隐  ……  古人爱美食,今人亦如是。食物是人类能量的源泉,食品可以提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪及维生素等营养物质,但是变质的食品则会对人体健康造成危害。有数据统计,目前全球仍有约10亿人被饥饿所影响,而每年被损耗和丢弃的食物约达10亿吨
期刊
2017年12月1~2日,由中国营养保健食品协会、中国医药城、中国欧盟商会联合主辦的“2017中国特殊食品合作发展会议”在江苏省泰州市召开。会议的主题为“实施食品安全战略,发展特殊食品产业,推动健康中国建设”,来自政府、行业企业、科研机构等的400多位代表参加了本次会议。  国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君、中国营养保健食品协会会长边振甲、中国药品监督管理研究会会长邵明立、中国品牌建设促进会理
期刊
“僵尸肉”一词,最早源于2015年6月23日新闻报道的《走私“僵尸肉”窜上餐桌,谁之过?》一文。“僵尸肉”由于其冷冻时间长、运输及储存条件恶劣,容易滋生各种细菌,甚至发生腐烂。而这些肉一旦被搬上餐桌,将极大地危害消费者的身体健康,所以需要对“僵尸肉”进行极为严格的管控。  在监管法规方面,目前GB 2707-2005 《鲜(冻)畜肉卫生标准》和GB/ T 17238-2008 《鲜、冻分割牛肉》等
期刊
在食品安全检测与科学研究中,有些项目虽然小,但往往发挥着重要作用,而微生物检测就是其中之一。微生物检测是保证食品安全的重要组成部分,对食品企业来说,尤其应严格控制微生物。事实上,用于微生物检测的试剂和耗材在日常使用中看起来并不“高大上”,但缺少它们,实验检测就会耗时、费力,还很难达到理想的结果。正因为实验室要求微生物检测试剂与耗材的精致、小巧、严格,所以生产厂商也必须有效保证其产品质量。安科生物制
期刊
近年来,由于食品安全问题的频发和国家对食品安全的高度重视,食品检测行业发展迅速。此外,因为大多食品的流转周期较短,例如新鲜果蔬、水产品和肉制品等,致使检测的周期也要尽可能缩短,于是快检产品应运而生,快检行业在最近几年得到了极大发展。江苏美正生物科技有限公司(以下简称“江苏美正”)便是此浪潮中的“弄潮儿”,随着行业的发展,江苏美正也由原来的一家小型创业公司发展成为现在具有强大食品安全专家团队的快检专
期刊
包装机械及其自动化有利于提高生产效率,满足人们日益增长的生活与消费需求。改革开放30多年来,中国的包装机械行业取得了较大发展与成就,但是仍存在一定问题,且与发达国家的包装机械相比存在较大的技术差距,同样的,饮料行业的包装机械亦是如此。  自饮料行业诞生以来,已经开发出一系列的加工与灌装技术,并且还在不断地更新、拓展,进而确保产品的品质与质量。此外,政府越来越重视食品饮料的安全,消费者口味也愈发多样
期刊
科学技术的发展正在潜移默化地改变着人们的生产方式,传统灌装、包装方式也在悄然发生变化。包装的需求是多变的,随之而变的是包装机械,近年来,我国液体包装机械发展形式良好,智能化包装技术的应用不断完善,并在激烈的国际液体包装机械竞争中占据一席之地。杭州中亚机械股份有限公司(以下简称“中亚机械”)是一家集研发、制造和销售于一体的智能包装设备制造商,经过多年的技术创新、市场开拓和品牌积累,已发展成为国内领先
期刊