【摘 要】
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采用GB／T5009．168--2003、GB／T17377--2008、AOCS Official Method Ce lb-893种不同方法对海藻油和DHA食用调和油中的DHA进行定量测定比较。结果表明，对于DHA含量较高的海藻油，3种
【机 构】
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国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
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采用GB／T5009．168--2003、GB／T17377--2008、AOCS Official Method Ce lb-893种不同方法对海藻油和DHA食用调和油中的DHA进行定量测定比较。结果表明，对于DHA含量较高的海藻油，3种方法均能检测出其中的DHA含量，而对于DHA含量较低的DHA食用调和油，GB／T5009．168--2003方法准确可靠，灵敏度高，重复性好，并且采用外标测定法，相对比较简单易操作，能较好地满足食用调和油中低含量的DHA的检测需求，优于其他两种方法。
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