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报道了一株链霉菌产生的蓝色素的性质。研究表明，该色素水溶性好，具有较高的热稳定性；低pH条件下，抗氧化还原能力较强。大多数所测试的金属离子基本不影响色素的性质。中性条件下色素耐日光，碱性条件下耐紫外光。
链霉菌-ZLT产生的蓝色素性质研究
【摘 要】
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报道了一株链霉菌产生的蓝色素的性质。研究表明，该色素水溶性好，具有较高的热稳定性；低pH条件下，抗氧化还原能力较强。大多数所测试的金属离子基本不影响色素的性质。中性条件下
【机 构】
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安徽农业大学生命科学学院
【出 处】
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激光生物学报
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
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安徽省高校“十五”优秀人才计划资助项目（教秘人2004-100）
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