位于北京柏悦酒店顶层的北京亮餐厅，处处简单大气，处处高端典雅。站在这长安街的制高点上，透过明亮的玻璃窗，可以将古都北京的韵致和现代化大都市的风情尽收眼底。而这里佳肴美味的秘密，也在和总厨欧阳庆龙先生的交谈中，找到了答案。
　　初到北京亮，就遇到了欧阳庆龙总厨。这位来自新加坡的厨师，儒雅和蔼，脸上总挂着温和的笑容，他的每一句话都透露着对生活的热爱，对美食的热爱。也许只有这样的人，才能做出如此精致的菜品。面对欧阳总厨，不知为何，总觉得他与北京亮餐厅是那样的契合，虽享有盛名，却平淡如水，善利万物而不争。
　　简短的谈话在天色渐暗之时结束了，最后欧阳师傅告诉我：“无论烹饪技艺如何，有想法，用心，就会做得好，而且一定做得好。”我想，这不仅是对烹饪，亦是对生活的态度。来到北京亮，不仅能坐在京城的上空，俯瞰繁华的城市美景，更重要的是在品尝简约健康美食的同时，感悟人生的真谛。