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鸡蛋的食用安全不容忽视。鸡蛋营养丰富，营养素组成合理，被人们誉为“人类理想的营养库”。我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家，每年人均消费230个左右。但与如此大的消费量不相称的是，我国鸡蛋的生产技术水平，蛋品质量都还不尽如人意，给餐桌安全带来了极大的隐患。
新标准催生“健康蛋”
【摘 要】
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鸡蛋的食用安全不容忽视。鸡蛋营养丰富，营养素组成合理，被人们誉为“人类理想的营养库”。我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家，每年人均消费230个左右。但与如此大的消
【机 构】
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山西省阳城县畜牧局
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2006年3期
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