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本文用有机溶剂沉淀法从羊血中提取凝血酶。同时探讨了醋酸浓度、PH值和激活时间、激活温度对凝血酶得率的影响，通过正交试验确定了最佳提取工艺条件：即激活温度50℃，醋酸浓度1％，PH值5．3，激活时间是1．5h，并做了验证性试验验。
羊血中凝血酶粗品的提取
【摘 要】
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本文用有机溶剂沉淀法从羊血中提取凝血酶。同时探讨了醋酸浓度、PH值和激活时间、激活温度对凝血酶得率的影响，通过正交试验确定了最佳提取工艺条件：即激活温度50℃，醋酸浓度1％，P
【机 构】
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宁夏大学农学院食品系
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2009年3期
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