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对辣椒叶面喷施不同浓度沼液,结果表明：沼液可促进辣椒的生长发育,提高产量;还可改善辣椒的品质,提高辣椒的可溶性糖和维生素C含量,减少硝酸盐含量。以喷施60%的处理产量最高,比对照增产14.9%;以及维生素C含量最高,比对照增加40.2%。以喷施80%的处理可溶性糖含量最高,比对照提高24.2%;以及硝酸盐含量最低,比对照下降20.5%。