【摘 要】
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为筛选具有工业应用价值的产蛋白酶新菌种,本研究采用酪素培养基进行新菌株筛选,利用生理生化试验和16S rDNA测序进行菌种鉴定,并结合生化方法测定其蛋白酶的酶活.结果 表明,
【机 构】
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黄山学院生命与环境科学学院,安徽黄山,245041绩溪县林业局,安徽宣城,245300;
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为筛选具有工业应用价值的产蛋白酶新菌种,本研究采用酪素培养基进行新菌株筛选,利用生理生化试验和16S rDNA测序进行菌种鉴定,并结合生化方法测定其蛋白酶的酶活.结果 表明,本研究筛选的一株产蛋白酶菌株HSU-2(GenBank登录号:MN315516)为蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus).该菌种产蛋白酶的最适pH值和温度分别是7.0和60℃,为一种耐高温的中性蛋白酶.该蛋白酶可耐受5.0％过氧化氢、5.0％十二烷基磺酸钠和5.0％去污剂Triton X-100作用;且5.0％去污剂吐温80可显著提高该蛋白酶的酶活力.此外,Mg2+、Zn2+、K+、Ni2+和Cu2+5种金属离子可显著降低该蛋白酶酶活力,其中Zn2+抑制作用最强;而Ca2+可提高该蛋白酶酶活力.本研究为产蛋白酶菌株HSU-2的应用开发和大规模生产奠定了理论基础.
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