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在市场经济快速发展的背景下,人民群众的物质需求在不断提升,食品的种类和形式越来越多样化,这就使得社会各界越来越关注食品安全问题.因此,为了实现社会经济的稳定发展,相关部门需要提高安全监督执法强度,快速提升食品安全性.基于此,文章介绍了快速检测食品安全方法,并分析了快速检测在食品安全监督执法中的作用.