灵芝深层液体发酵过程研究

来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:dozen
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研究灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响,以及菌丝量、胞外粗多糖量及pH值随发酵时间的变化,结果表明,培养6d的液体菌种最佳,发酵7d发酵液中的菌丝量最大,pH值最低。
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