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从丹贝中分离纯化了3种异黄酮，它们分别是染料木素、大豆黄素、黄豆黄素，而未分离到6，7，4’-三羟基异黄酮。丹贝中异黄酮的组成主要是各种苷元，证明丹贝生物活性的提高是由于异黄酮由糖苷水解成苷元所致。同时还发现，使用甲醇作溶剂在分离纯化过程中可能使染料木素转变成黄豆黄素。
丹贝异黄酮的提取分离与结构鉴定
【摘 要】
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从丹贝中分离纯化了3种异黄酮，它们分别是染料木素、大豆黄素、黄豆黄素，而未分离到6，7，4’-三羟基异黄酮。丹贝中异黄酮的组成主要是各种苷元，证明丹贝生物活性的提高是由于异黄
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院,中科院植物研究所
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2001年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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