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野生牛蒡红枣复合饮料的加工工艺研究
野生牛蒡红枣复合饮料的加工工艺研究
来源 :中国林副特产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whj0631
【摘 要】
:
以牛蒡、红枣为原料,研究牛蒡汁、枣汁浸提的复合汁的最佳工艺条件。充分利用原料中的营养成分,从而加工制得了含多种维生素和矿物质天然成分的新型饮料。
【作 者】
:
董维广
戴鹏
方川湘
【机 构】
:
牡丹江师范学院化学系
【出 处】
:
中国林副特产
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
牛蒡
红枣
复合汁
饮料
加工工艺
Arctium lappa
jujube
compound beverage
drink
technology an
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以牛蒡、红枣为原料,研究牛蒡汁、枣汁浸提的复合汁的最佳工艺条件。充分利用原料中的营养成分,从而加工制得了含多种维生素和矿物质天然成分的新型饮料。
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