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为打击反刍动物饲料中添加牛羊源性成分的违法行为,切断疯牛病通过饲料的传播途径,防范疯牛病在我国的发生,确保牛羊安全和食品安全,对刍动物饲料进行牛羊源性成分的检测。然而牛羊源性成分检测步骤繁多,检测过程复杂,做好污染控制对检测成败至关重要。根据多年来从事牛羊源性成分检测总结的经验和教训,下面从以下几个方面介绍避免交叉污染的控制措施以及出现污染后的应对措施。