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摘要：职教类旅游管理专业的发展需要旅游企业的参与和配合，这是办好职教类旅游管理专业的重要内容和途径。因而，校企合作是必要的。主要体现于：校企合作是形成职教类旅游管理专业办学特色的需要，是培养合格人才的需要，是实现专业目标的需要，是拓宽旅游学生就业渠道的需要，也是优化旅游管理专业教育资源的需要。本文结合浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业校企合作实践，探析校企合作人才培养模式。
关键词：旅游管理；校企合作；高技能人才
中图分类号：G640 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2015）012-000-01
一、校企合作培养高技能人才的必要性
何为校企合作，是指职业学校与企业在人才培养、科技研发、资源共享等方面进行合作与交流。市场经济环境下，职业职教类学校与企业都具有独立的法人地位，合作中是平等关系，追求互惠互利、共同发展[1]。职教类学校人才培养中实行基校企合作”模式，能有效解决学生学习中理论与实践脱节的问题，让学生边学习边实践，保证了学生积累旅游行业一线实战经验、知识和素养，以备更好的融入社会，为将来就业奠定基础；另一方面企，从企业角度出发，企业也在学生实习过程中储备合适人才。
浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业从专业设置到今，一直积极探索校企合作模式，形成了“基于校企合作为模式，实现校、企共同培养高技能旅游人才模式，以达到学生学以致用，提升学生综合素质和能力的目的。现将我院近年来进行旅游高技能人才培养途径具体做法总结如下。
二、校企合作高技能人才培养的背景和培养目标
一直以来，宁波市作为浙江省副级市，随着经济的快速增长，旅游业也得到了充实的发展，旅游接待量持续增长，旅游产业不断发展壮大，在旅游发展的同时，却遇到了发展中的瓶颈级问题，这也是宁波市乃至浙江省旅游业发展普遍存在的问题，就是旅游人才匮乏，企业出现“用工荒、招工难”现象；同时，随着高校一年年扩招，旅游专业的不断开设，每年流入市场的旅游毕业生逐年增长，但却存在“找工作难”的就业难题。解决此问题的途径，在于如何使毕业生与市场对接，如何提升人才的实践能力和综合素养。在此形势下，旅游企业一方面深入院校寻求与旅游相关专业的校企合作，以汲取高技能人才；另一方面，在职教类院校也开始认识到了走“校企合作，产学结合”的道路的必要性。综合以上两方面原因，浙江商业技师学院就提出了紧密围绕校企合作的发展路线，以能力为本位，能力高于学历，不断寻求校企合作共同培养高技能旅游人才，以适应现代旅游行业的发展。
三、校企合作高技能人才培养的途径
（一）旅游管理专业人才认知培养途径
我校旅游管理专业校企合作教学模式的第一阶段为起步阶段，即在入校的第一学期，在新生入学的新生见面会，有专业老师介绍专业特色，并由各个从事旅游行业的优秀毕业生来讲解就业动态，让学生了解就业方向、能力要求、课程安排、学习目标等，并开设旅游专业职业素质培养课程。并开设一些专业认知的实践课，由学校教师带领学生直接参与实践，到合作的旅行社、酒店等进行参观，引导学生对旅游企业形成感性认知，提高学生的职业意识。同时要要求经验丰富的旅行社、酒店经理或者人力资源部经理到学校举办讲座，主要侧重介绍旅游行业发展趨势、用人标准等，并设置互动环节，让学生与职业经理人直接面对面的交流，帮助学生树立正确的职业观，并指导学生制定正确的职业生涯规划，明确努力的方向。
（二）旅游管理专业高技能人才职业素质培养途径
旅游管理专业人才职业素质培养，是我院旅游管理专业校企合作共建人才培养模式的第二阶段，即在在校第二年开始专业理论课和实训课的教学，并参加中级工、高级工、导游证、领队证的考证工作，在校企合作方面，第二学期的4-5月份旅游旺季，也是旅游企业需要大量工作人员，比如幼儿园、中小学校举行春游活动，妇女节、劳动节期间旅行社业务增多，急需大量兼职导游员，我院与旅游企业合作，在节假日以及周末，为旅行社提供见习导游员，缓解企业压力。于此同时，本阶段与酒店行业合作，则是安排学生利用课余时间到酒店担任临时帮工。宁波周边酒店在大型会议、会展、宴会方面的业务承接量很大，需要大量的学生做临时工，与我院有合作关系的宁波阳光豪生酒店、宁波华侨豪生、南苑环球酒店、南苑饭店酒店等合作酒店，为学生提供了接触酒店业工作的机会。因此，我院旅游管理专业有专门实习指导教师安排。本阶段的工学交替安排，既能解决旅行社人手短缺问题，又能对学生进行系统的职业技能训练，提高实践能力。
（三）旅游管理专业人才综合素质培养途径
这个阶段学生在校期间理论学习较好的掌握，即将面临就业，融入市场，综合素质的培养成为高技能人才所具备的重要要素，如何使得人才效能最大化，只有让学生接触到的真正的工作环境。该阶段学生进入社会企业进行全方位实习岗位，学生真正融入到酒店的操作部门，由兼职变成全职，在酒店的餐厅部，前厅部、客房部、人事部和旅行社的门市部、业务部、导游部等部门的岗位。通过本阶段的顶岗实习，学生现实感受工作氛围，对自己的职业发展方向有了更好的计划，有利于及时自己人生职业轨迹；学生通过对客服务、与员工直接接触，学生与企业通过定岗实习而相互了解、在实习过程中，双向选择，实现学生的择业就业，缓解就业压力。实践证明，校企合作是市场经济发展的必然，也是培养现代化旅游人才的必由之路[3]。
参考文献：
[1]赵鹏，汤利华.旅游高等院校校企合作机制研究———以北京联合大学旅游学院为例[J].旅游学刊，2006（5）：71-76.
[2]赵彦普.校企合作模式探析[J].华北水利水电学院学报（社科版），2008，24（1）：98-100.
[3]丁彦，周清明，等.独立学院校企合作教育模式初探[J].当代教育论坛，2008（9）：96-98.
作者简介：宣东红（1985–），浙江杭州，浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业讲师；倪文娟（1984-），黑龙江佳木斯，浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业助理讲师；赵 莹（1985–），浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业助理讲师。
关键词：旅游管理；校企合作；高技能人才
中图分类号：G640 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2015）012-000-01
一、校企合作培养高技能人才的必要性
何为校企合作，是指职业学校与企业在人才培养、科技研发、资源共享等方面进行合作与交流。市场经济环境下，职业职教类学校与企业都具有独立的法人地位，合作中是平等关系，追求互惠互利、共同发展[1]。职教类学校人才培养中实行基校企合作”模式，能有效解决学生学习中理论与实践脱节的问题，让学生边学习边实践，保证了学生积累旅游行业一线实战经验、知识和素养，以备更好的融入社会，为将来就业奠定基础；另一方面企，从企业角度出发，企业也在学生实习过程中储备合适人才。
浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业从专业设置到今，一直积极探索校企合作模式，形成了“基于校企合作为模式，实现校、企共同培养高技能旅游人才模式，以达到学生学以致用，提升学生综合素质和能力的目的。现将我院近年来进行旅游高技能人才培养途径具体做法总结如下。
二、校企合作高技能人才培养的背景和培养目标
一直以来，宁波市作为浙江省副级市，随着经济的快速增长，旅游业也得到了充实的发展，旅游接待量持续增长，旅游产业不断发展壮大，在旅游发展的同时，却遇到了发展中的瓶颈级问题，这也是宁波市乃至浙江省旅游业发展普遍存在的问题，就是旅游人才匮乏，企业出现“用工荒、招工难”现象；同时，随着高校一年年扩招，旅游专业的不断开设，每年流入市场的旅游毕业生逐年增长，但却存在“找工作难”的就业难题。解决此问题的途径，在于如何使毕业生与市场对接，如何提升人才的实践能力和综合素养。在此形势下，旅游企业一方面深入院校寻求与旅游相关专业的校企合作，以汲取高技能人才；另一方面，在职教类院校也开始认识到了走“校企合作，产学结合”的道路的必要性。综合以上两方面原因，浙江商业技师学院就提出了紧密围绕校企合作的发展路线，以能力为本位，能力高于学历，不断寻求校企合作共同培养高技能旅游人才，以适应现代旅游行业的发展。
三、校企合作高技能人才培养的途径
（一）旅游管理专业人才认知培养途径
我校旅游管理专业校企合作教学模式的第一阶段为起步阶段，即在入校的第一学期，在新生入学的新生见面会，有专业老师介绍专业特色，并由各个从事旅游行业的优秀毕业生来讲解就业动态，让学生了解就业方向、能力要求、课程安排、学习目标等，并开设旅游专业职业素质培养课程。并开设一些专业认知的实践课，由学校教师带领学生直接参与实践，到合作的旅行社、酒店等进行参观，引导学生对旅游企业形成感性认知，提高学生的职业意识。同时要要求经验丰富的旅行社、酒店经理或者人力资源部经理到学校举办讲座，主要侧重介绍旅游行业发展趨势、用人标准等，并设置互动环节，让学生与职业经理人直接面对面的交流，帮助学生树立正确的职业观，并指导学生制定正确的职业生涯规划，明确努力的方向。
（二）旅游管理专业高技能人才职业素质培养途径
旅游管理专业人才职业素质培养，是我院旅游管理专业校企合作共建人才培养模式的第二阶段，即在在校第二年开始专业理论课和实训课的教学，并参加中级工、高级工、导游证、领队证的考证工作，在校企合作方面，第二学期的4-5月份旅游旺季，也是旅游企业需要大量工作人员，比如幼儿园、中小学校举行春游活动，妇女节、劳动节期间旅行社业务增多，急需大量兼职导游员，我院与旅游企业合作，在节假日以及周末，为旅行社提供见习导游员，缓解企业压力。于此同时，本阶段与酒店行业合作，则是安排学生利用课余时间到酒店担任临时帮工。宁波周边酒店在大型会议、会展、宴会方面的业务承接量很大，需要大量的学生做临时工，与我院有合作关系的宁波阳光豪生酒店、宁波华侨豪生、南苑环球酒店、南苑饭店酒店等合作酒店，为学生提供了接触酒店业工作的机会。因此，我院旅游管理专业有专门实习指导教师安排。本阶段的工学交替安排，既能解决旅行社人手短缺问题，又能对学生进行系统的职业技能训练，提高实践能力。
（三）旅游管理专业人才综合素质培养途径
这个阶段学生在校期间理论学习较好的掌握，即将面临就业，融入市场，综合素质的培养成为高技能人才所具备的重要要素，如何使得人才效能最大化，只有让学生接触到的真正的工作环境。该阶段学生进入社会企业进行全方位实习岗位，学生真正融入到酒店的操作部门，由兼职变成全职，在酒店的餐厅部，前厅部、客房部、人事部和旅行社的门市部、业务部、导游部等部门的岗位。通过本阶段的顶岗实习，学生现实感受工作氛围，对自己的职业发展方向有了更好的计划，有利于及时自己人生职业轨迹；学生通过对客服务、与员工直接接触，学生与企业通过定岗实习而相互了解、在实习过程中，双向选择，实现学生的择业就业，缓解就业压力。实践证明，校企合作是市场经济发展的必然，也是培养现代化旅游人才的必由之路[3]。
参考文献：
[1]赵鹏，汤利华.旅游高等院校校企合作机制研究———以北京联合大学旅游学院为例[J].旅游学刊，2006（5）：71-76.
[2]赵彦普.校企合作模式探析[J].华北水利水电学院学报（社科版），2008，24（1）：98-100.
[3]丁彦，周清明，等.独立学院校企合作教育模式初探[J].当代教育论坛，2008（9）：96-98.
作者简介：宣东红（1985–），浙江杭州，浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业讲师；倪文娟（1984-），黑龙江佳木斯，浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业助理讲师；赵 莹（1985–），浙江商业技师学院旅游与酒店管理专业助理讲师。