【摘 要】
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入秋时分,又是大姜上市的季节,父亲托人从乡下捎来两瓶腌制好的姜丝咸菜和一大包姜茶.打开盖子,嫩黄色的鲜姜丝如盛开的菊花绽放其中,一股伴着麻油和米醋味的淡淡酸甜味直沁
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入秋时分,又是大姜上市的季节,父亲托人从乡下捎来两瓶腌制好的姜丝咸菜和一大包姜茶.打开盖子,嫩黄色的鲜姜丝如盛开的菊花绽放其中,一股伴着麻油和米醋味的淡淡酸甜味直沁心脾,那是久违而又熟悉的妈妈的味道.rn儿时的记忆中,到处都是大姜的身影.乍暖还寒时分,父亲和母亲便开始忙碌起来,从上年的老姜中挑选出块头肥大、肉质新鲜的姜作姜种,经过浸泡杀菌、保温催芽等一系列工序后,清明前后便可下地播种了.大姜喜欢生长在肥沃疏松的土壤中,栽种的时候,全家老小、街坊邻居齐上阵,大人们负责打沟、排苗,孩子们则忙着运输、填土,就连家里的小黄狗也不闲着,跟在我们屁股后面可着劲儿撒欢.
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