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硒是动物生长代谢与繁殖必需的微量元素,酵母硒在提高动物机体的抗氧化能力、提高动物的生产性能及抗应激、促进机体生长发育和提高动物免疫力等方面效果显著。为此,本文综述了在猪、奶牛、禽类等动物饲料中添加酵母硒后的总体效果,以期为酵母硒在动物生产中的推广应用提供理论参考依据,亦为酵母硒在饲料工业的长远发展提供借鉴。