【摘 要】
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目的本研究为食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)在肉制品、饮料及咸菜等商品中的残留分析方法.方法分析采用毛细管气相色谱法(氢火焰离子化检测器FID),灵敏度高.本分析方法
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目的本研究为食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)在肉制品、饮料及咸菜等商品中的残留分析方法.方法分析采用毛细管气相色谱法(氢火焰离子化检测器FID),灵敏度高.本分析方法样品前处理工作简单,采用亚硝酸钠及浓硫酸作为衍生化试剂生成环己醇亚硝酸酯.结果气相色谱分析方法保留时间为4.6 min,在浓度为1 μg/ml～50 μg/ml时得到良好的线性关系,方法检出限(信噪比3:1)为0.2 ng,在样品中环己基氨基磺酸钠添加浓度为50 mg/kg ～50 mg/kg时,方法平均回收率在86%～107%之间.结论
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