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东方鲀属有毒鱼类,其河鲀毒素主要分布于生殖腺、肝脏、血液中,药用价值很高。其肉味鲜美,蛋白质和脂类含量高,经去毒后是极美味的食品。目前,红鳍东方鲀（Fugu rubripes）和暗纹东方鲀（Fugu obscurus）的人工繁殖技术与规模化人工养殖技术已比较成熟,养殖地区主要分布在沿海10个省市，以辽宁、河北、山东、江苏、福建和广东为主要省份。