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番茄喜肥，以土层深厚、pH值6．0~6．5的沙壤土栽培较适宜。番茄整个生长发育期对钾肥的要求较高，施肥三要素之比是1：1：2。根据青岛农科所试验，每生产5000kg番茄，需纯氮21kg、五氧化二磷13．5kg、氧化钾30kg左右。在生产中很多菜农为了在有限的土地上获得最大程度的产量，常常采取加大施肥量的方法，而盲目增加施肥量及施肥不科学导致番茄生理性病害逐年加重，植株综合抗性降低，品质下降，严重制约了保护地番茄的生产。因此，科学平衡施肥是保护地番茄高产高效优质栽培的重要技术措施之一，要点如下：