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不同来源的淀粉其直链淀粉与支链淀粉的比例不同,淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比值越高,其越难在小肠内被消化;高直链支链淀粉比值日粮会促进肠道内双歧杆菌、乳杆菌等有益菌的增殖,抑制大肠杆菌等致病菌繁殖;高直链支链淀粉比值日粮同样可以增大小肠绒毛高度、隐窝深度及其二者的比值。文章就不同直链支链淀粉比对动物肠道内淀粉消化、肠道菌群和肠道形态结构的影响作以综述。