【摘 要】
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苦瓜是亚洲人民广泛食用的蔬菜 ,作为药食同源的植物 ,其果实中含有多种有效成分。本文综述了近年来该植物可食用部分 (即苦瓜果实 )的降血糖作用、酶活性调节作用和免疫学功
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津市第一中心医院国际诊疗中心,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所 天津300050,天津300192,天津300050,天津3
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苦瓜是亚洲人民广泛食用的蔬菜 ,作为药食同源的植物 ,其果实中含有多种有效成分。本文综述了近年来该植物可食用部分 (即苦瓜果实 )的降血糖作用、酶活性调节作用和免疫学功能及其机制研究的进展
Bitter gourd is a vegetable widely eaten by Asian people. As a medicine and food homogenous plant, its fruit contains many active ingredients. This review summarizes the progress in research on the hypoglycemic effect, enzyme activity regulation, immunological function and mechanism of the edible part of the plant (ie bitter gourd fruit) in recent years.
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