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通过多年来对陕西省西安市长安区平菇废料栽培草菇技术研究的总结，就栽培时间，栽培原料的准备、处理，培养料的配方、堆料发酵、翻堆，以及发茵、出菇管理、采收等方面的技术要点做了详细的介绍，提出了适宜西北地区平菇废料栽培草菇的技术措施，对于本地区合理利用平菇废料栽培草菇技术的具体操作和推广应用具有积极意义。