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温度对乙酰氨基葡萄糖发酵的影响
温度对乙酰氨基葡萄糖发酵的影响
来源 :山东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jinz
【摘 要】
:
针对乙酰氨基葡萄糖发酵过程的不同阶段的特性,发现每个阶段培养温度对乙酰氨基葡萄糖菌体生长的影响不同。通过试验后确定诱导前36.5±1℃,诱导后33±1℃为最佳培养
【作 者】
:
戴维
秦宝福
张锐
谢书琴
【机 构】
:
西北农林科技大学生命科学学院,天方药业有限公司
【出 处】
:
山东化工
【发表日期】
:
2018年10期
【关键词】
:
氨基葡萄糖
温度
残糖
谷氨酸
glucosaminetemperatureresidual sugarsglutamic acid
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针对乙酰氨基葡萄糖发酵过程的不同阶段的特性,发现每个阶段培养温度对乙酰氨基葡萄糖菌体生长的影响不同。通过试验后确定诱导前36.5±1℃,诱导后33±1℃为最佳培养温度。该种培养方法缓解试验中残糖和谷氨酸积累的现象,使乙酰氨基葡萄发酵试验的生产水平提高至90g/L。
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