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泉薯11是泉州市农科所1996年以金山1255为母本、泉薯218为父本杂交选育而成,表现高产、稳产、适应性广、食味品质较好、中高干物率和抗蔓割病等特性.研究表明,叶面积较大和净同化率较高是泉薯11最显著的生理特性,且其生物产量较高、经济系数较大,表明泉薯11具有较高的丰产潜力,同时表明甘薯除"叶面积型"与"净同化率型"外,还可能存在中间型品种.