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清代康熙皇帝是烹鱼能手。在今天河北省最北部的围场县，300多年前这一带森林茂密，河流密布，气候温和，雨量充沛，人烟极少，这里是飞禽、兽类和鱼类的乐园，清代在这里建有围场，称木兰围场，清代皇帝常到这里围猎与野宴。围场面积10400平方公里，围场内有伊逊河、伊玛吐河、吐力根河（四道河）等河流，当年清莹澄澈，河中鱼类极多，其中的细鳞鱼颇为出名。