<正> 我国是一个农业大国,产粮大国。随着现代先进的农业生产技术的广泛应用,粮食单产不断提高。每到收获季节,公路晾晒现象仍然存在。据多年相关统计资料显示,由于不能进行有效的烘干,我国每年约有250～1000万t粮食收获时发生霉变。如今随着机械化程度的不断提高和规模经济的发展,国家农业部、经贸部等部门领导近年多次做出重要指示,要加快、加大对谷物烘干设备研制的投入和开发力度。发展适应我国国情、符合本地区粮食生产情况的烘干设备已成为我国农业机械化必须突破的重点环节。干燥加工后稻谷的爆腰率,是评定稻谷干燥品质的一个重要指标。我国稻谷的质量标准是按稻谷允许的爆腰率及精白后允许的碎米率将稻谷分为4个等级,如表1所示。在国际大米市场上,碎米率低于10%的高等级大米和碎米率高于20%的低等级大米的差价接近100美元。因此,合适的干燥工艺及设备是我国从农业大国走向农业强国的一个重要因素。