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冬虫夏草(以下简称虫草)是营养滋补品之一，它具有补肝益肾，止血化痰等功效，其主要成分是虫草酸(即D—甘露醇)、冬虫夏草素、蛋白质、维生素B、脂肪等。目前，监测虫草添加量主要是通过检测D—甘露醇含量来确定。作者通过对广东省1996—1997年虫草类保健品的检测资料进行整理分析，现将结果报道如下：
广东省虫草类保健食品现状研究
【摘 要】
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冬虫夏草(以下简称虫草)是营养滋补品之一，它具有补肝益肾，止血化痰等功效，其主要成分是虫草酸(即D—甘露醇)、冬虫夏草素、蛋白质、维生素B、脂肪等。目前，监测虫草添加量主要是
【机 构】
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广东省食品卫生监督检验所
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1997年4期
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