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文章梳理归纳了多年来国内外有关槟榔致癌性和毒性的相关研究进展?从致癌组分、致癌性和毒性?以及其与口腔癌和肝癌等恶性癌症的发病具有密切的关系,全面阐述了槟榔诱发癌症尤其是口腔癌的作用机制?剖析其作为嗜好品嚼食兼具的生殖毒性、神经毒性等潜在的安全问题,指出加工过程的添加剂对癌变的影响也应引起注意。
槟榔致癌性和毒性的药理学研究进展
【摘 要】
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文章梳理归纳了多年来国内外有关槟榔致癌性和毒性的相关研究进展?从致癌组分、致癌性和毒性?以及其与口腔癌和肝癌等恶性癌症的发病具有密切的关系,全面阐述了槟榔诱发癌症
【机 构】
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吉林师范大学生命科学学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(编号:JJKH20180795KJ),吉林师范大学博士启动项目(编号:吉师博2016013号),四平市科技发展计划项目(编号:2016063).
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