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"要致富,快种菇",种菇是农户发家致富的好门路.平菇栽培管理容易,生产周期短,成本低,原料来源广泛,经济效益高,栽培后的废弃料干燥粉碎后又是家畜和鱼类的好饲料,因此,平菇一直是广大农户最喜爱种植的食用菌之一.由于平菇生性喜爱低温,夏季栽培管理有一定难度,出现的问题也较多,比如菌丝生长良好不出菇,推迟出菇,长高脚菇等畸形菇或菇萎缩枯死、水肿烂菇等等.笔者通过多年来的调查研究,结合栽培经验,特介绍上述现象的原因和防治方法如下: