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每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克，新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。柿饼表面的白霜可治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。
柿饼比柿子更养人
【摘 要】
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每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克，新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸
【出 处】
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林业与生态
【发表日期】
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2016年1期
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