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浓油赤酱品上海
浓油赤酱品上海
来源 :东方养生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nxjmbxy
【摘 要】
:
<正>如今的上海菜,真正的意义在于它不仅叹收了海派文化,更是在保持自有特色的基础上,集众家所长,若要给上海菜定义的话,可以用细致、讲究,并且时有创新来形容。
【作 者】
:
胡元骏
王浩
【出 处】
:
东方养生
【发表日期】
:
2012年10期
【关键词】
:
上海菜
本帮菜
红烧划水
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<正>如今的上海菜,真正的意义在于它不仅叹收了海派文化,更是在保持自有特色的基础上,集众家所长,若要给上海菜定义的话,可以用细致、讲究,并且时有创新来形容。
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