随着经济全球化进程的加快,知识经济已经成为当今世界经济发展的主要趋势,资本、技术和人才成为国际竞争力的"硬件",廉价劳动力推动经济发展的时代已经一去不复返,取而代之的是高新技术密集产业下的高技术人才。因此,劳动力成本上升既是时代发展的要求,又是促进经济发展方式转变的助推力。劳动力成本的上升对各行各业都产生了一定的影响,近几年"用工荒"事件频发就说明了这一点。水果产业是劳动密集型产业,同时也是技术密集型产业,特别是在水果生产上已不同于以往的传统栽培模式,标准化、规模化、商品化、无害化等成为水果产业发展的主流,对劳动力素质的要求也越来越高。劳动力转移以及农业机会成本的上升推高了劳动力成本,使得果品生产出现用工难的问题。因此,如何应对劳动力成本上升是当前水果产业发展面临的重要问题。