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优化黄皮叶挥发油的提取条件，并分析挥发油的化学成分及相对含量。采用水蒸气蒸馏法提取黄皮叶挥发油，以料液比、浸泡时间、提取时间为主要研究因素，进行单因素试验；在单因素试验基础上，以挥发油得率为评价指标，进行正交试验确定黄皮叶挥发油最佳提取工艺；采用气相色谱—质谱法（GC-MS）对黄皮叶挥发油进行成分分析和含量测定。结果显示，黄皮叶挥发油最佳提取工艺为浸泡时间2 h、提取时间4 h、料液比为1∶10（m/V）；GC-MS共分离鉴定出37种化合物，以芳香烃、萜类化合物及其含氧衍生物等为主，占挥发油总量的96.49%。本试验明确了水蒸气蒸馏法提取黄皮叶挥发油的优化工艺和挥发油的成分，可为黄皮叶挥发油的工艺研究、标准制定和规模化生产提供理论依据。