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本文以"速成鸡"事件为例,分析了以龙头企业为核心的食品供应链中主要利益主体——零售商、龙头企业、养殖户的行为选择及其影响因素,由此构建了新型以龙头企业为核心的食品供应链模式,提出保障我国食品安全的具体对策,为发展以龙头企业为核心的农产品供应链提供一定的参考依据。
以龙头企业为核心的食品供应链安全问题研究——以“速成鸡”事件为例
【摘 要】
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本文以"速成鸡"事件为例,分析了以龙头企业为核心的食品供应链中主要利益主体——零售商、龙头企业、养殖户的行为选择及其影响因素,由此构建了新型以龙头企业为核心的食品供
【机 构】
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东北财经大学数学与数量经济学院,东北财经大学工商管理学院
【出 处】
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价格理论与实践
【发表日期】
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2013年01期
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