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江西省利用塑料大棚栽培春季早熟茄子，一般在10月下旬播种，翌年2月底至3月上旬定植，4月下旬开始收获。近年来，江西省乐平市推广春季茄子特早熟栽培模式，即9月底至10月上旬播种，翌年2月上中旬定植，利用冬暖式大棚种植的3月底至4月上旬开始收获，利用装配式镀锌钢管大棚或水泥构件拱杆大棚种植的4月中旬开始收获，批发价格高，以2011年为例，3月底上市的茄子，批发价高达7.6元/千克，4月上旬上市的批发价达6元/千克，经济效益很好。现将其栽培技术介绍如下：
1. 品种选择 进行春季特早熟栽培时，应选择耐寒性强、耐弱光、坐果节位低的早熟丰产茄子品种，如春茄六号。春茄六号是江西省宜春市春丰种子公司育成的极早熟一代杂交种，比春茄一号早熟7～10天，果实为椭圆形紫红色荷包茄，单果重300克左右，分枝性强，结果多，每个分枝上有3～4个果。如要结大果，枝杈上的小果应尽早摘除，仅留1主果；如进行高产栽培，应勤采果，早采主果，保留枝杈上的小果继续生长。
2. 棚型选择 在春早熟栽培中，乐平市采用的棚型绝大部分为装配式镀锌钢管大棚或水泥构件拱杆大棚，少部分为冬暖式大棚。利用冬暖式大棚种植的番茄对栽培技术要求严格，管理要更加精细些，果实上市早，经济效益好，栽培技术好、经验丰富的菜农可采用此棚型。建议一般的菜农采用钢管大棚、水泥构件拱杆大棚或竹木结构大棚，棚宽6米或8米，长30米或45米左右。
3. 播种育苗 育苗在大棚内进行，选用3年未种过茄果类蔬菜的疏松肥沃田土作营养土。为促进茄子早上市，播种时间适当提前至9月底至10月上旬，11月中下旬进行分苗假植，分苗时要求幼苗株行距为10厘米×10厘米，最好假植于口径为10厘米的营养钵中。冬前苗床管理以控为主，促进幼苗矮壮敦实，锻炼至幼苗的下胚轴呈紫色，以提高植株冬季抗寒能力。严冬季节夜间及时加盖小拱棚保温，并注意苗期的病虫害防治。
4. 整地移栽 耕地前施足充分腐熟鸡粪，每亩撒施1000～1200千克，翻耕后整地做畦，畦面宽0.8～0.9米，畦高0.2米，畦沟宽0.4～0.5米。每亩在畦中央开沟施钙镁磷肥50千克、优质复合肥50千克，整平后给畦面覆盖地膜。2月上中旬选择晴天采取大苗带土移栽，每畦栽两行，株距约50厘米，每亩定植2000株左右。栽后及时盖好小拱棚保温，促进缓苗。如遇寒潮，夜间在小拱棚上加盖草帘等覆盖物保温。
5. 肥水管理 植株生长前期，特别是严冬时期，宜采用“三膜”覆盖方式，以保持较高的棚内温度。幼苗成活后及时追施1～2次提苗肥，并注意根据幼苗长势适当控制肥水，防止植株徒长。当门茄长至3～4厘米长时，及时追施肥水促进果实膨大，每亩可用三元复合肥15千克进行浇施。门茄采收后植株进入旺盛生长期，应适当增肥，每亩追施三元复合肥15～20千克，以确保中后期植株不早衰。
6. 植株调整 早熟茄子可采用三秆整枝方式，即除主茎外，再保留第一花序下面2个较强的侧枝，其余全部抹去。三秆整枝法可争取早期产量。除此之外，也可采用双秆整枝法进行整枝。门茄采收后应将其以下的枝叶全部去掉，对茄采收后再去掉其以下的老叶、黄叶等，之后可在采收茄子时顺手将枝条剪掉，以减少养分消耗。茄子植株高大，所以需要用小竹竿固定植株，也可采用吊绳的方式防止倒伏。
7. 人工促进坐果 春季大棚栽培茄子开花时温度较低，为促进坐果，可利用防落素处理，这是早春大棚茄子栽培的关键技术措施之一。具体方法是：用浓度为30～40毫克/千克的防落素溶液，在茄子开花当天用小喷壶喷花，每朵花只能喷1次，为防止重复喷花，可在药液中加入少量红墨水做好标记，喷花应在上午无露水时进行。在配制防落素溶液时，应根据当时的温度选择适宜的浓度，温度高时以采用浓度的下限为宜，温度低时以采用浓度的上限为宜。
8. 病虫害防治 大棚茄子主要病虫害有猝倒病、立枯病、灰霉病、褐纹病、茶黄螨等。首先应通过加强大棚管理，注意通风降湿等栽培措施进行预防。其次是做好药剂防治。猝倒病、立枯病可选用 霜·锰锌、霜霉威、绿亨1号等药剂防治；灰霉病可选用苯醚甲环唑水剂、腐霉利等防治；褐纹病可选用异菌脲、代森锰锌、百菌清等防治；茶黄螨可用阿维菌素（虫螨光）、噻螨酮、联苯菊酯等防治。
9. 采收 茄子采收时，根据宿留萼片与果实相连部位白色或淡绿色“茄眼”的宽窄来判定适采期。春季特早熟茄子可适当早采，以提早上市抢占市场和促进幼果生长。3月上中旬开花坐果的，一般花后18天左右即可采收；3月下旬开花坐果的，一般花后15天左右即可采收。采收的果实单果重为250～300克，每亩产量在5000千克以上。采收时用剪刀在距离茄子果实2厘米处剪断果柄，然后对果实喷水，防止果实间互相摩擦损伤果皮，装入塑料袋后即可上市。
（作者联系地址：江西省农业科学院蔬菜花卉研究所 邮编：330200）
1. 品种选择 进行春季特早熟栽培时，应选择耐寒性强、耐弱光、坐果节位低的早熟丰产茄子品种，如春茄六号。春茄六号是江西省宜春市春丰种子公司育成的极早熟一代杂交种，比春茄一号早熟7～10天，果实为椭圆形紫红色荷包茄，单果重300克左右，分枝性强，结果多，每个分枝上有3～4个果。如要结大果，枝杈上的小果应尽早摘除，仅留1主果；如进行高产栽培，应勤采果，早采主果，保留枝杈上的小果继续生长。
2. 棚型选择 在春早熟栽培中，乐平市采用的棚型绝大部分为装配式镀锌钢管大棚或水泥构件拱杆大棚，少部分为冬暖式大棚。利用冬暖式大棚种植的番茄对栽培技术要求严格，管理要更加精细些，果实上市早，经济效益好，栽培技术好、经验丰富的菜农可采用此棚型。建议一般的菜农采用钢管大棚、水泥构件拱杆大棚或竹木结构大棚，棚宽6米或8米，长30米或45米左右。
3. 播种育苗 育苗在大棚内进行，选用3年未种过茄果类蔬菜的疏松肥沃田土作营养土。为促进茄子早上市，播种时间适当提前至9月底至10月上旬，11月中下旬进行分苗假植，分苗时要求幼苗株行距为10厘米×10厘米，最好假植于口径为10厘米的营养钵中。冬前苗床管理以控为主，促进幼苗矮壮敦实，锻炼至幼苗的下胚轴呈紫色，以提高植株冬季抗寒能力。严冬季节夜间及时加盖小拱棚保温，并注意苗期的病虫害防治。
4. 整地移栽 耕地前施足充分腐熟鸡粪，每亩撒施1000～1200千克，翻耕后整地做畦，畦面宽0.8～0.9米，畦高0.2米，畦沟宽0.4～0.5米。每亩在畦中央开沟施钙镁磷肥50千克、优质复合肥50千克，整平后给畦面覆盖地膜。2月上中旬选择晴天采取大苗带土移栽，每畦栽两行，株距约50厘米，每亩定植2000株左右。栽后及时盖好小拱棚保温，促进缓苗。如遇寒潮，夜间在小拱棚上加盖草帘等覆盖物保温。
5. 肥水管理 植株生长前期，特别是严冬时期，宜采用“三膜”覆盖方式，以保持较高的棚内温度。幼苗成活后及时追施1～2次提苗肥，并注意根据幼苗长势适当控制肥水，防止植株徒长。当门茄长至3～4厘米长时，及时追施肥水促进果实膨大，每亩可用三元复合肥15千克进行浇施。门茄采收后植株进入旺盛生长期，应适当增肥，每亩追施三元复合肥15～20千克，以确保中后期植株不早衰。
6. 植株调整 早熟茄子可采用三秆整枝方式，即除主茎外，再保留第一花序下面2个较强的侧枝，其余全部抹去。三秆整枝法可争取早期产量。除此之外，也可采用双秆整枝法进行整枝。门茄采收后应将其以下的枝叶全部去掉，对茄采收后再去掉其以下的老叶、黄叶等，之后可在采收茄子时顺手将枝条剪掉，以减少养分消耗。茄子植株高大，所以需要用小竹竿固定植株，也可采用吊绳的方式防止倒伏。
7. 人工促进坐果 春季大棚栽培茄子开花时温度较低，为促进坐果，可利用防落素处理，这是早春大棚茄子栽培的关键技术措施之一。具体方法是：用浓度为30～40毫克/千克的防落素溶液，在茄子开花当天用小喷壶喷花，每朵花只能喷1次，为防止重复喷花，可在药液中加入少量红墨水做好标记，喷花应在上午无露水时进行。在配制防落素溶液时，应根据当时的温度选择适宜的浓度，温度高时以采用浓度的下限为宜，温度低时以采用浓度的上限为宜。
8. 病虫害防治 大棚茄子主要病虫害有猝倒病、立枯病、灰霉病、褐纹病、茶黄螨等。首先应通过加强大棚管理，注意通风降湿等栽培措施进行预防。其次是做好药剂防治。猝倒病、立枯病可选用 霜·锰锌、霜霉威、绿亨1号等药剂防治；灰霉病可选用苯醚甲环唑水剂、腐霉利等防治；褐纹病可选用异菌脲、代森锰锌、百菌清等防治；茶黄螨可用阿维菌素（虫螨光）、噻螨酮、联苯菊酯等防治。
9. 采收 茄子采收时，根据宿留萼片与果实相连部位白色或淡绿色“茄眼”的宽窄来判定适采期。春季特早熟茄子可适当早采，以提早上市抢占市场和促进幼果生长。3月上中旬开花坐果的，一般花后18天左右即可采收；3月下旬开花坐果的，一般花后15天左右即可采收。采收的果实单果重为250～300克，每亩产量在5000千克以上。采收时用剪刀在距离茄子果实2厘米处剪断果柄，然后对果实喷水，防止果实间互相摩擦损伤果皮，装入塑料袋后即可上市。
（作者联系地址：江西省农业科学院蔬菜花卉研究所 邮编：330200）