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本实验采取柑橘的提取物与维生素C为主要原料,减少矫味剂等辅料的使用,来改善维生素C咀嚼片的口感、外观、硬度等方面。由于维生素C对湿热不稳定,为了增加维生素C的稳定性,采用了干法制粒技术,采用碘量法对维生素C的含量进行测定,评价了维生素C咀嚼片的质量。该制备方法工艺简单、操作方便。生产出的维生素C咀嚼片质量稳定,外观、硬度、脆碎度、口感等均能达到设计要求。