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目的:优选陈皮中橙皮苷的提取工艺。方法:采用正交试验,以紫外分光光度法测定提取物中橙皮苷含量。结果:对橙皮苷提取结果影响因素的大小排序为提取溶液的p H>提取时间>溶剂量>粒径,筛选的最佳工艺为:选用溶液的p H=14、提取时间2小时、固液比为6、橙皮粒径为20目。结论:优选出的提取工艺经济、简便,提取效率较高。