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【摘要】本校从社会对旅服专业人才素养的需求和旅服专业学生语文应用能力现状出发，通过对基于区域特色的旅服专业语文实践活动的设计与实施，形成了一套较为完整的活动教学方案。本文主要从设计原则、设计内容、设计体例、设计策略等方面对基于区域特色的旅服专业语文实践活动的设计与实践进行论述。
【关键词】中职旅服 综合实践 本土资源 职业素养
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0039-02
从当前本校旅服专业教育的背景来看，一方面，本土企业对旅服专业人才职业素养提出更高的需求；另一方面，中职旅服专业基于专业的语文实践活动严重不足，成为学生语文应用能力现状堪忧的主要原因。因此，为了提高中职旅服专业学生语文综合素养，我们务必重视该专业基于区域特色的语文实践活动的设计与实施。
一、内涵及特征
基于区域特色的旅服专业语文实践活动方案是指以“学生主体，能力本位”的职教新理念为指导，立足于中职语文教学大纲，针对本校旅服专业实际情况与学生特点，立足本土的地方文化，多角度开发课程资源，旨在提高学生语文综合能力及职业素养的综合实践校本教材。它具有以下特征：
目的性：以培养社会需要的实用型人才，“为培养高素质劳动者服务”，充分考虑到旅服专业特点与本地的区域特色，旨在培养高素质的旅游服务类人才。
实用性：在了解当今及今后服务行业特色，了解当地所需的服务人才要求的前提下，一切以学生的职业需要、职业发展为着眼点。
针对性：针对我校旅服专业的需求，增加可供选择的带有专业性的篇目和学习内容，弥补现行教材的重普适缺针对的不足，提高语文教学内容的专业针对性。
特色性：立足本区域的职业环境，挖掘有关服务行业的自然、人文资源，让旅服专业学生在语文学习中领略本地经济文化特色，拓展知识的广度，渗透热爱家乡热爱本职工作的职业情感，为当地的经济和文化发展提供更好的服务。
二、设计原则
为更好地体现本课题的内涵和特征，在设计中我们遵循以下原则。
就业主导原则：即为旅服专业就业服务，旨在提高从业者服务意识、综合职业素质，从而为走上工作岗位打下良好基础。
因地制宜原则：充分考虑到地域特色，发挥地方优势，将风景名胜、名家名篇、民俗文化等都作为语文教学宝贵的课程资源，把握因地制宜原则。
师资先行原则：语文老师要具有一定的专业视野与实践教学能力、课程开发与研究的能力，具备首创意识，自主更新教学内容，改进教学方法。
三、设计的内容
为了语文实践活动有系统的规划与安排，本校针对旅服专业学生设计了十个主题的语文实践活动。在此以下列表格示之。
这十个主题实践活动的安排，一方面在内容上涵盖中职旅服专业学生在语文学科该具备的基本能力要素；另一方面，活动所涉及的场所基本覆盖了余杭本土著名景点，以活动场所为背景，将学生的语文与专业知识的学习及应用充分结合起来，以便于旅服专业学生职业素质的培养。
四、设计的体例
我们按照以下体例来设计与实施旅服专业语文实践活动。
活动目的：首先明确活动的目的，即学生通过这项活动能有何收益，达到怎样的成长水平，从而明确学生活动的指向。
相关知识：结合旅服专业的特点及该专业学生需要的基本能力要素，安排相应的知识内容。如辩论的方法与技巧、书法鉴赏知识、古诗词朗诵知识等。
活动设计：以图表的形式对实践活动进行步骤详细的安排，对活动准备、班级交流、实践活动及成果展示等环节进行任务明确和要点强调。
活动评价：对学生实践活动进行评价反馈，让学生明白进步与问题所在，提高语文实践活动的参与度与实效性，以保证语文实践活动的有效性。评价既着眼于相关知识的落实，又强调学生综合语文素养的提高，对学生听、说、读、写各方面都提出了评价指标。
五、设计的策略
策略研究不一而足，无法穷尽。在此就各个设计环节中所呈现出的共性的策略进行说明。
（1）活动主题设计——立足本土
立足学生将来的职业环境，依托本土的相关资源而选择、确定的活动主题，具体途径包括：
挖掘人文资源：以地方人文资源为依托确定活动主题，使学生有充足的知识储备，也增加他们对本土文化的认同感，提升职业自豪感。
借助自然资源：借助本土的名胜风景与特产风物，让旅服专业学生积累专业知识的同时，熟悉将来从业的职业环境，为更好、更快的投入工作做前期培训。
利用社会资源：依托地方和时令特色举办的节庆活动确定活动的主题，让学生的沟通、组织、策划等职业能力在活动中得到锻炼和提升。
（2）活动方案设计——切实可行
切实可行是活动方案设计的前提，同时注重教师的指导、学生的主动参与和小组的合作探究。整个过程，大致包括以下两个阶段、六个环节：
对于每个阶段不同环节的具体操作要领，在此不作赘述。
（3）活动情境设计——开放创新
陶行知先生说：“有水分、肥料、空气、阳光、而无虫害，幼苗才能长成大树。”教师就如同园丁，应力争为学生创造可以让他们自由舒展的空间。 走出去——全开放的活动情境：充分利用学校合作单位、地方公共活动等资源，创设活动情境。一是结合培训基地，如以志愿者身份到江南水乡博物馆担当解说员；二是结合节庆活动，如参加超山梅花节的志愿者服务。这些活动情境的创设，让学生自主地与人交流，不仅可以拉近与工作岗位的距离，还可以加强专业知识的运用。
引进来——半开放的活动情境：通过引进资源，模拟活动场景，让学生在半开放的情境中活动。一是充分利用学校的各种资源。如在“茶圣节”的活动期间，利用学校的宣传窗、电子屏幕、展板等设施，布置了一个简易展厅，让学生在模拟的职业场景中扮演解说员。二是引进家庭资源。如活动成员带领亲友团出游，自己负责解说和全面管理。三是引进社会资源。如邀请有关如滚灯、高跷等民间艺术传人来校进行表演和讲解，使学生不出校门同样了解生活、了解职场。
（4）活动过程设计——有序高效
活动过程中，学生主要通过以下途径达成实践活动的目标。
参与实践——积累素材：参与实践过程就是在教师的引导下，学生通过调查、访谈、观察等活动方式积累素材、获取知识的过程。在实际操作中主要引导学生通过以下途径积累素材，搜集中积累 、交流中积累与体验中积累。
整理收获——形成成果：整理获得的资料，使最终呈现的成果更有说服力。主要的整理方式有归类整理、筛选整合与综合整编等，从而培养学生搜集处理信息、分析解决问题、与人交流合作等多种活动能力。
（5）活动反馈设计——及时多元
对活动的反馈是活动效果检测的重要指标。我们反馈的形式主要有两种。一是小结反思。活动参与者包括学生与教师对活动各方面的回顾和梳理，对自己的态度和行为进行不断的修正和完善。二是活动评价。强调评价过程发展性、评价主体多元化、评价内容全面性、评价方法多样性。
通过本专题的研究实施，我们摸索出了一套较为完整的活动教学方案，同时也取得了一定的实践成果。一方面，从相关考查数据对比来看，语文教学实效提升明显。另一方面，从企业反馈的用人意见来看，旅服专业的人才专业素养得到很大的提升。此外，从校本课程开发与教师的各类竞赛成绩来看，本校语文教师队伍专业成长喜人。
但与此同时，该校本课程开发与实施的过程也有值得我们反思与改进的地方。例如，教师成长专业化的问题，教材内容的重组问题，课堂时空的弹性问题等。这将是我们在后续研究中致力于去解决的问题。
参考文献：
[1]崔允漷.《校本课程开发：理论与实践》[M].教育科学出版社，2001，（4）.
[2]田慧生.综合实践活动课程实施中的问题与策略[M].教育科学出版社，2007.
[3]郭元祥.综合实践活动课程的实施[M].高等教育出版社，2003.
[4]吴忠豪.《语文课程资源的开发与利用》[J].《课程·教材·教法》.2004，（11）.
【关键词】中职旅服 综合实践 本土资源 职业素养
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）09-0039-02
从当前本校旅服专业教育的背景来看，一方面，本土企业对旅服专业人才职业素养提出更高的需求；另一方面，中职旅服专业基于专业的语文实践活动严重不足，成为学生语文应用能力现状堪忧的主要原因。因此，为了提高中职旅服专业学生语文综合素养，我们务必重视该专业基于区域特色的语文实践活动的设计与实施。
一、内涵及特征
基于区域特色的旅服专业语文实践活动方案是指以“学生主体，能力本位”的职教新理念为指导，立足于中职语文教学大纲，针对本校旅服专业实际情况与学生特点，立足本土的地方文化，多角度开发课程资源，旨在提高学生语文综合能力及职业素养的综合实践校本教材。它具有以下特征：
目的性：以培养社会需要的实用型人才，“为培养高素质劳动者服务”，充分考虑到旅服专业特点与本地的区域特色，旨在培养高素质的旅游服务类人才。
实用性：在了解当今及今后服务行业特色，了解当地所需的服务人才要求的前提下，一切以学生的职业需要、职业发展为着眼点。
针对性：针对我校旅服专业的需求，增加可供选择的带有专业性的篇目和学习内容，弥补现行教材的重普适缺针对的不足，提高语文教学内容的专业针对性。
特色性：立足本区域的职业环境，挖掘有关服务行业的自然、人文资源，让旅服专业学生在语文学习中领略本地经济文化特色，拓展知识的广度，渗透热爱家乡热爱本职工作的职业情感，为当地的经济和文化发展提供更好的服务。
二、设计原则
为更好地体现本课题的内涵和特征，在设计中我们遵循以下原则。
就业主导原则：即为旅服专业就业服务，旨在提高从业者服务意识、综合职业素质，从而为走上工作岗位打下良好基础。
因地制宜原则：充分考虑到地域特色，发挥地方优势，将风景名胜、名家名篇、民俗文化等都作为语文教学宝贵的课程资源，把握因地制宜原则。
师资先行原则：语文老师要具有一定的专业视野与实践教学能力、课程开发与研究的能力，具备首创意识，自主更新教学内容，改进教学方法。
三、设计的内容
为了语文实践活动有系统的规划与安排，本校针对旅服专业学生设计了十个主题的语文实践活动。在此以下列表格示之。
这十个主题实践活动的安排，一方面在内容上涵盖中职旅服专业学生在语文学科该具备的基本能力要素；另一方面，活动所涉及的场所基本覆盖了余杭本土著名景点，以活动场所为背景，将学生的语文与专业知识的学习及应用充分结合起来，以便于旅服专业学生职业素质的培养。
四、设计的体例
我们按照以下体例来设计与实施旅服专业语文实践活动。
活动目的：首先明确活动的目的，即学生通过这项活动能有何收益，达到怎样的成长水平，从而明确学生活动的指向。
相关知识：结合旅服专业的特点及该专业学生需要的基本能力要素，安排相应的知识内容。如辩论的方法与技巧、书法鉴赏知识、古诗词朗诵知识等。
活动设计：以图表的形式对实践活动进行步骤详细的安排，对活动准备、班级交流、实践活动及成果展示等环节进行任务明确和要点强调。
活动评价：对学生实践活动进行评价反馈，让学生明白进步与问题所在，提高语文实践活动的参与度与实效性，以保证语文实践活动的有效性。评价既着眼于相关知识的落实，又强调学生综合语文素养的提高，对学生听、说、读、写各方面都提出了评价指标。
五、设计的策略
策略研究不一而足，无法穷尽。在此就各个设计环节中所呈现出的共性的策略进行说明。
（1）活动主题设计——立足本土
立足学生将来的职业环境，依托本土的相关资源而选择、确定的活动主题，具体途径包括：
挖掘人文资源：以地方人文资源为依托确定活动主题，使学生有充足的知识储备，也增加他们对本土文化的认同感，提升职业自豪感。
借助自然资源：借助本土的名胜风景与特产风物，让旅服专业学生积累专业知识的同时，熟悉将来从业的职业环境，为更好、更快的投入工作做前期培训。
利用社会资源：依托地方和时令特色举办的节庆活动确定活动的主题，让学生的沟通、组织、策划等职业能力在活动中得到锻炼和提升。
（2）活动方案设计——切实可行
切实可行是活动方案设计的前提，同时注重教师的指导、学生的主动参与和小组的合作探究。整个过程，大致包括以下两个阶段、六个环节：
对于每个阶段不同环节的具体操作要领，在此不作赘述。
（3）活动情境设计——开放创新
陶行知先生说：“有水分、肥料、空气、阳光、而无虫害，幼苗才能长成大树。”教师就如同园丁，应力争为学生创造可以让他们自由舒展的空间。 走出去——全开放的活动情境：充分利用学校合作单位、地方公共活动等资源，创设活动情境。一是结合培训基地，如以志愿者身份到江南水乡博物馆担当解说员；二是结合节庆活动，如参加超山梅花节的志愿者服务。这些活动情境的创设，让学生自主地与人交流，不仅可以拉近与工作岗位的距离，还可以加强专业知识的运用。
引进来——半开放的活动情境：通过引进资源，模拟活动场景，让学生在半开放的情境中活动。一是充分利用学校的各种资源。如在“茶圣节”的活动期间，利用学校的宣传窗、电子屏幕、展板等设施，布置了一个简易展厅，让学生在模拟的职业场景中扮演解说员。二是引进家庭资源。如活动成员带领亲友团出游，自己负责解说和全面管理。三是引进社会资源。如邀请有关如滚灯、高跷等民间艺术传人来校进行表演和讲解，使学生不出校门同样了解生活、了解职场。
（4）活动过程设计——有序高效
活动过程中，学生主要通过以下途径达成实践活动的目标。
参与实践——积累素材：参与实践过程就是在教师的引导下，学生通过调查、访谈、观察等活动方式积累素材、获取知识的过程。在实际操作中主要引导学生通过以下途径积累素材，搜集中积累 、交流中积累与体验中积累。
整理收获——形成成果：整理获得的资料，使最终呈现的成果更有说服力。主要的整理方式有归类整理、筛选整合与综合整编等，从而培养学生搜集处理信息、分析解决问题、与人交流合作等多种活动能力。
（5）活动反馈设计——及时多元
对活动的反馈是活动效果检测的重要指标。我们反馈的形式主要有两种。一是小结反思。活动参与者包括学生与教师对活动各方面的回顾和梳理，对自己的态度和行为进行不断的修正和完善。二是活动评价。强调评价过程发展性、评价主体多元化、评价内容全面性、评价方法多样性。
通过本专题的研究实施，我们摸索出了一套较为完整的活动教学方案，同时也取得了一定的实践成果。一方面，从相关考查数据对比来看，语文教学实效提升明显。另一方面，从企业反馈的用人意见来看，旅服专业的人才专业素养得到很大的提升。此外，从校本课程开发与教师的各类竞赛成绩来看，本校语文教师队伍专业成长喜人。
但与此同时，该校本课程开发与实施的过程也有值得我们反思与改进的地方。例如，教师成长专业化的问题，教材内容的重组问题，课堂时空的弹性问题等。这将是我们在后续研究中致力于去解决的问题。
参考文献：
[1]崔允漷.《校本课程开发：理论与实践》[M].教育科学出版社，2001，（4）.
[2]田慧生.综合实践活动课程实施中的问题与策略[M].教育科学出版社，2007.
[3]郭元祥.综合实践活动课程的实施[M].高等教育出版社，2003.
[4]吴忠豪.《语文课程资源的开发与利用》[J].《课程·教材·教法》.2004，（11）.