目的研究姜黄素对荷宫颈癌小鼠肿瘤细胞凋亡及表皮生长因子受体（EGFR）-信号转导和转录激活因子3（STAT3）信号通路的影响。方法昆明小鼠采用腋下接种U14肿瘤细胞的方法构建荷宫颈癌小鼠模型,将荷宫颈癌小鼠随机分为模型组、对照组和低、高剂量实验组,各15只。低、高剂量实验组分别灌胃姜黄素120,240 mg·kg^-1·d^-1,对照组灌胃顺铂2 mg·kg^-1·d^-1,模型组灌胃等量生理盐水,连续干预10 d。干预结束后,测定各组的抑瘤率及胸腺指数、脾指数;用苏木精-伊红（HE）染色观察小鼠肿瘤组织病理变化;用脱氧核糖核苷酸末端转移酶介导的缺口末端标记（TUNEL）法检测肿瘤组织中肿瘤细胞的凋亡情况;用蛋白质印迹（Wb）法检测肿瘤组织EGFR、STAT3蛋白的表达水平。结果对照组和低、高剂量实验组的抑瘤率分别为（47.68±5.21）%,（33.96±3.87）%和（39.72±4.43）%;模型组、对照组和低、高剂量实验组胸腺指数分别为（0.85±0.28）,（4.08±0.16）,（2.26±0.41）和（3.13±0.45）mg·g^-1;脾指数分别为（7.96±1.13）,（13.72±2.81）,（9.86±1.94）和（11.63±2.67）mg·g^-1;肿瘤细胞的凋亡指数分别为（15.24±3.12）%,（82.13±4.22）%,（36.08±5.27）%和（58.84±5.11）%,差异均有统计学意义（均P<0.05）。结论姜黄素可显著抑制荷宫颈癌小鼠肿瘤的生长,诱导肿瘤细胞凋亡,同时增强宫颈癌小鼠的免疫功能,其机制可能与抑制EGFR-STAT3通路的信号转导相关。