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早期大规模的工业化葡萄酒生产就起源于张裕;改革开放以后,开始从工业化的酒,到个性化的酒,又逐渐发展到了酒庄酒。中国的第一个酒庄——卡斯特酒庄也是在烟台,在张裕。此后,各地又开始涌现出一批酒庄,特别是在蓬莱,带动了酒庄集群的崛起,并逐渐形成了"小酒庄、大产业"这样一种新潮流新模式;这可能就是中国葡萄酒未来走向世界时要走的路子。