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随着社会经济的不断发展,居民的饮食结构与营养水平发生了巨大变化.但由于营养知识的匮乏,目前,我国心脑血管病、肿瘤、糖尿病、肥胖、骨质疏松症等"文明病"大幅度上升.疾病的形成是由综合因素所致,但其中不合理饮食是诸因素中一个重要因素[1].因此,我们在社区开展了干预活动,以提高中年人群营养膳食知识水平,改变不良膳食行为.