目的:基于石河子大学医学院第一附属医院病理科食管癌早诊早治项目,探究食管癌及其癌前病变发生的危险因素,为进一步开展食管癌的防治工作提供初步依据.方法:选择病例来源石河子大学医学院附属第一医院病理科2010年—2018年完成的早诊早治筛查项目,挑选40～80岁有明确病理诊断的筛查者作为研究对象,共332例,其中包含224例食管癌及癌前病变的阳性病例患者,108例食管正常或是黏膜慢性炎的阴性病例患者作为其对照组,回顾性的分析整理其早诊早治调查问卷及病理学诊断结果.采取病例对照的研究方法,调查内容包括研究对象的一般情况(年龄、性别、婚姻、文化程度等)、饮水饮茶、饮酒吸烟、饮食习惯、家族史,病理诊断、身高、体重、血压等.结果:食管病例组与对照组的不同性别、民族、教育程度、家庭人口、人均年收入、吸烟是否、饮茶是否、新鲜蔬菜、新鲜水果、肉蛋奶类、豆类食品、腌晒食品、油炸食品、烫热食品、霉变食品和消化系统疾病等生活方式之间差异有统计学意义;并对食管癌发病危险多因素分析发现,民族、吸烟、食油炸食品、腌晒食品、烫热食品、霉变食品是食管癌发病的危险因素,高教育程度、性别、新鲜蔬菜水果、食豆类食品则是保护因素.结论:长期或大量吸烟,喜食油炸食品、腌晒食品、烫热食品、霉变食品等不健康饮食习惯会增加食管癌的发病危险.