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在使用标准方法进行检测之前,实验室需证实能够正确运用标准方法以验证其技术能力是否达到了标准的规定要求[1-2]。本试验参照《食品安全国家标准食品中锌的测定》(GB 5009.14-2017)第一法:火焰原子吸收光谱法测定特殊医学用途食品中的锌含量,并对该方法的准确度、精密度、检出限、定量限等参数进行了实验分析评估[3]。